Про нас — Kavrimod

Де вегетаріанські традиції стають живою практикою

Ми не просто розповідаємо про рослинне харчування — ми досліджуємо його коріння, смак і культуру разом із вами.

Вегетаріанські традиції у навчанні Kavrimod — 2022^рік

Звідки ми починали

Передісторія

Kavrimod з'явився у Харкові як відповідь на конкретну потребу: люди хотіли вивчати вегетаріанські традиції системно, а не збирати уривки з різних джерел. Перші курси ми будували довго — перевіряли кожен рецепт, кожну культурну довідку, кожен урок.

Платформа охоплює кулінарні традиції від індійської аюрведичної кухні до середземноморських рослинних практик. Навчання побудоване так, щоб теорія одразу переходила у кухонний досвід.

~~Сухі лекції без практики~~ — ми робимо живі майстер-класи з контекстом.

Хто веде курси

Остап Гречко

Куратор програм

Остап досліджує вегетаріанські кухні Азії та Середземномор'я вже дев'ять років. Його підхід — спочатку зрозуміти культурний контекст страви, потім готувати її.

Зоряна Білик

Методолог курсів

Зоряна будує структуру навчання: вона відповідає за те, щоб кожен урок мав чіткий результат, а не просто набір інформації. Спеціалізується на ферментації та сезонному харчуванні.

Формати участі

Три рівні доступу — від знайомства з темою до глибокої практики з підтримкою куратора.

Базовий

₴890^/міс

Доступ до 4 відеоуроків
Текстові матеріали
Рецептурні картки
Спільний чат учасників

Практичний

₴1650^/міс

Усі уроки базового рівня
Живі майстер-класи щотижня
Зворотній зв'язок по роботах
Архів записів занять
Бібліотека традиційних технік

Поглиблений

₴2800^/міс

Усе з практичного рівня
Індивідуальні сесії з куратором
Персональний план навчання

Як влаштований процес навчання

Кожен курс складається з чотирьох складових, які чергуються між собою, щоб знання не залишалися теорією.

Культурний контекст

Перед рецептом — коротка розповідь про традицію, регіон і сезон, звідки страва походить.

Відеоурок із технікою

Детальний показ кожного кроку — від підготовки інгредієнтів до подачі страви на стіл.

Самостійна практика

Учасники готують вдома і надсилають фото або короткий опис результату для обговорення.

Живе обговорення

Щотижнева зустріч групи, де куратор відповідає на запитання і розбирає складні моменти.

Практичне заняття з вегетаріанської кулінарії — Практика на кухні

Учасники курсу обговорюють результати — Зворотній зв'язок